学校给学生发猪肉 猪肉现今是贵族肉

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日前,贵州省毕节市纳雍县翰林学校为奖励期末考试成绩优异的同学,给90名学生发猪肉,赢得家长和社会的一致好评。

学校创办人王昊介绍,翰林学校是民办学校,全封闭式教学,全校有一至九年级,总共30个班1700余人。往年,每学期对班上期末考试前三名的同学给予现金奖励,第一名300元,第二名200元,第三名100元。

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“1月7日突然想到的,将肉带回家也能增加过年的气氛。”王昊说,学校在小镇上,学生领点肉回家,实惠又有节日气氛。为了鼓励成绩优秀的学生再接再厉,做好榜样,以发猪肉的形式奖励学生更有意义。

1月8日,王昊通知班主任统计班上前三名的同学,老师们这才知道今年的奖励是猪肉。由于当地没有300至400斤的生猪,王昊到六盘水生猪市场购买。最后,以19.6元每斤的价格买了7头猪,每一头猪平均400多斤,总共3000多斤,折合价值5万余元。

猪肉市场价格行情如何

非洲猪瘟让我国生猪养殖规模下降,很多市民都谁吃不起猪肉,12月10日,华商储备商品管理中心官网发布通知,公司将组织实施中央储备冻猪肉投放工作,出库投放竞价交易4万吨,每个企业交易成交数量不超过600吨,交易时间为2019年12月12日13时至16时。12月23日,重庆将有11000吨储备冻猪肉陆续投入市场。据悉,此次投放的猪肉分为二号类肉(即前腿精瘦肉)和四号类肉(即后腿精瘦肉),本次投放的储备猪肉采取团体采购和市场零售两种方式。

全国猪肉价格连续回落

在满足本地市场的同时,楚雄彝族自治州重点引进大型生猪生产企业,2019年1月至今,完成生猪出栏282万头,比去年增加22万头,其中147万头销往北京、广州、重庆、浙江等地区。截止到11月30日,云南全省已经向外省调出猪肉402万头。

截至目前,全国已有28个省份出台政策文件,增加产能的同时推动产业升级。多管齐下,生猪保供稳价收到成效。10月份,全国能繁母猪存栏首次止降回升,这是自去年4月以来环比首次增长,全国生猪生产恢复面积也在不断扩大。11月,全国生猪存栏也止降回升,全国猪肉价格连续回落。

2020猪肉价格走势如何

目前国家将陆续的投放生猪以及加大生猪生产,2020春节猪肉缺口不会出现非常紧缺、供不应求。但是《中国农业展望报告(2019-2028)》指出,未来两年我国猪肉供给偏紧,未来两年我国猪肉供给偏紧,进口将保持较高水平。目前市场上的前腿精瘦肉和后腿精瘦肉价格,每斤30-35元,政府储备肉价格比市场价便宜三成左右,预测猪肉价格最低会在35元左右一斤。

专家预测,我国生猪产能想要完全恢复到正常水平,可能需要一到两年。在此期间,我国猪市行情整体良好,但随着生猪存栏数量的恢复,2020年上半年的猪肉价格涨势可能会好于下半年。

我国生猪产业发展现状

我国是世界上最大的生猪繁育和猪肉生产与消费大国。改革开放以来,我国生猪产业一方面受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断高级化等引致的需求强力拉动,另一方面因生猪产业已演变为农村居民重要收入来源和城镇居民菜篮子工程重要组成部分而得到政府的强劲推动,使我国生猪产业占全球生猪产业的份额高达近五成。但是,中国生猪产业发展中还存在着一系列两难选择及矛盾与问题,使中国生猪产业发展的质量水平与发达国家间存在较大差距,从而决定了目前还不是生猪产业强国。

猪肉是我国居民最主要的副食品,猪肉产量长期占全部肉类产量比重的60%以上,近10年来我国猪肉产量稳居全球第一。2018年上半年我国肉类总产量达3995万吨,其中猪肉产量2614万吨,占肉类产量比例为65.43%。

生猪,是对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。生猪养殖是经过种猪繁育、仔猪育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉猪的过程,期间经历了纯种猪--能繁母猪(二元)--商品肉猪(三元)等阶段。生猪养殖原材料取自饲料行业,生猪出栏后通过屠宰加工行业直接面对消费者。

中国生猪养殖主要集中于沿江沿海,分布长江沿线、华北沿海以及部分粮食主产区,其中四川、河南、湖南、山东、湖北、广东、广西、安徽、江西、辽宁为排名前十的生猪产区。

当前,生猪存栏量处于下降趋势。猪肉需求量大,规模化发展空间广阔。我国生猪养殖区域化布局明显,供给和需求地区性差异大。

生猪养殖行业市场规模

生猪养殖行业市场规模超万亿,行业集中度提升空间大。我国生猪养殖产业市场规模巨大,按生猪平均价格15元/公斤,出栏体重115公斤,全国年出栏量7亿头大致测算,生猪养殖市场规模高达1.2亿元。从行业集中度看,2017年我国前五大养猪企业市占率仅为5%左右,行业规模最大企业温氏股份出栏量1900万头左右,市占率仅为2.8%,我国生猪养殖行业表现为明显的“大行业、小公司”格局,龙头企业未来成长空间巨大。

2016年国民经济实现“十三五”良好开局报告,猪肉产量5299万吨,下降3.4%;2016年全年生猪平均价格在18.49元/千克,2016年与2015年相比环比上涨21.48%;2016年全年玉米平均价格1950元/吨,2016年与2015年相比环比下降15.69%;2016年全年平均猪粮比9.57:1,2016年与2015年相比环比上涨50.23%.

2016年我国能繁母猪存栏继续下滑生猪存栏逐步恢复。猪价在2016年5-6月达到本轮周期高点后开始震荡下行,能繁母猪存栏继续下滑,从上一年12月的3798万头下滑到年底的3664万头,全年同比下滑5%,较上一年度去产能14%相比大幅缩窄,生猪存栏从上一年12月的38379万头下滑至36733万头,全年平均同比下滑4%,因环保、资金压力造成的行业产能去化继续。猪价在2016年5-6月达到本轮周期高点后开始震荡下行,能繁母猪存栏继续下滑,从上一年12月的3798万头下滑到年底的3664万头,全年同比下滑5%,较上一年度去产能14%相比大幅缩窄,生猪存栏从上一年12月的38379万头下滑至36733万头,全年平均同比下滑4%,因环保、资金压力造成的行业产能去化继续。

生猪价格周期性上涨持续的时间和上涨的强度是由前一年的母猪产能决定的,从母猪补栏,到经历4个月左右配种,到4个月妊娠,再到仔猪6个月左右出栏,累计需要约14个月的时间。2016年的母猪产能决定了2017年的生猪供给和价格,目前生猪基本面仍是供不应求、产能不足。

一方面,生猪市场价格波动对养殖企业心理造成一定影响,加之前期仔猪价格过高,后续行情利空。另一方面,国家进一步加强对畜禽养殖的排污防治监管,对禁养区内的不达标养殖户进行清理,全国大量养猪散户因环保不达标被淘汰。环保淘汰促进了行业规范化和集中度提升,养猪门槛大幅提高,对养猪产业形成长期利好。

母猪补栏和存栏恢复的速度放慢必然会一定程度延长较高盈利持续的时间,整个行业景气周期将可维持至2018年。当前补栏的仔猪春节后才能出栏,按一般规律节后需求有所降低,若当前补栏仔猪成活率较平稳,届时的出栏量很难大幅减少,生猪价格有可能下跌。

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