2020年元宵节 最难忘的一个特殊节日

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从1985年开始,元宵晚会持续至今,甚至有“小春晚”之称,其重要程度,不言而喻。然而今年的元宵晚会,因为新型冠状病毒的来袭,使其与往年相比更显不同。

事实上,有不少声音建议取消今年的元宵晚会,但在笔者看来,做好安全措施的前提下,或许让其正常播出更为妥帖。至于原因,首次,作为一种延续多年的传统,对于大多数观众而言,这其实是一种颇具传承意义的仪式感。其次,当下处于“战疫情”的关键期,大多数观众居家不外出,格外需要更多的优质文化作品,而一台台温暖振奋人心的正能量晚会,对于增强大众的信心和勇气无疑具有一定的影响力。

另外,由于疫情等客观原因,使得不少节目相继延播,东方卫视暂时停播原周六晚黄金时段播出的明星户外家庭探访美食节目《亲爱的,来吃饭》;浙江卫视一季度新节目《王牌对王牌5》《天赐的声音》《新声请指教》均确定延播,《漫游记》第十期延播;湖南卫视原定于1月31日播出的《歌手•当打之年》延期至2月7日播出,《快乐大本营》多次延后;爱奇艺《青春有你2》录制延期;北京卫视《了不起的长城》第四期延期至2月8日播出;腾讯视频《我加》延期开播。而这对于节目市场而言,也形成了不小的挑战。如果央卫视元宵晚会能够顺利播出,某种程度上来说,也算是释放出一定的利好信号,期待节目市场也尽快迎来春天。

值得一提的是,从央视到一线卫视,2020年元宵晚会也呈现出三大明显的特征。

第一,以“战疫情”为大主题,设置不同的晚会主题。其中湖南卫视将今年的《元宵喜乐会》更名为《元宵一家亲》,为湖北武汉加油。东方卫视则是以“众志成城,防控疫情”为主题的元宵特别节目。

第二,晚会增加更多感谢致敬等环节和特别节目。尤其是对那些战斗在疫情防控第一线的医务人员、后勤人员、志愿者、爱心人士等,感激他们的奉献与付出。为此,央视排练了一组全新的抗击疫情的诗歌朗诵和歌曲节目。

第三,认真做好特殊时期的安全保障措施。由于疫情当前,举办了三十多年的央视元宵晚会,作出了重大变动——首次取消现场观众的设置,确保防疫工作严密到位;湖南卫视也首次取消现场观众的设置;东方卫视所有演职人员都需要测量体温,舞台上最多出现4个人,主持人的话筒、服装在每一个环节录制后,都会经过仔细消毒,再开始下一轮录制。

元宵节吃什么好?

1、汤圆

元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。

2、油茶

元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

3、元宵

元宵节,北方人要吃元宵。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

4、元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。

5、生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

6、油锤

元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

7、枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

8、饺子

正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。

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