青海餐饮恢复营业 振奋国内餐饮业

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青海省政府15日发布公告称,全省所有餐饮经营单位(含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等),即日起可全面恢复营业。

公告表示,餐饮经营单位恢复营业前,应建立返岗员工健康台账,营业后每日对从业人员进行晨检和体温监测;对营业场所、餐饮用具、设备设施等进行通风、消杀和安检,并储备好必要的防疫物资。餐饮从业人员暂不聘用疫情高、中风险地区人员和境外来青返青人员。

餐饮经营单位提倡使用手机扫码支付结账。在入口处要设置醒目、清晰的告示牌,提示15天内从外地来青返青人员不得在店内用餐。用餐人员进店后要文明就餐,保持间距。用餐人员除就餐时间外,应全程佩戴口罩。就餐结束后尽快离店,不得长时间逗留。

此外,餐饮经营单位要强化卫生防疫知识宣传教育,提高员工的自我卫生管理能力。所有员工应佩戴口罩上岗,服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。鼓励为每桌客人提供公筷公勺,防止交叉感染。

公告提出,鼓励餐饮经营单位采取线上外卖、线下打包,错峰堂食、叫号取餐、间隔排队等多种形式服务,避免出现排长队现象。鼓励餐饮单位采取减少桌椅摆放、拉开餐桌间距、隔桌安排就餐、物理隔离用餐等疫情防控措施。疫情防控期间严禁在包间内聚餐,避免聚集性用餐带来的疫情传播风险。

通知要求,要落实企业主体责任,餐饮企业法人和经营者要履行第一责任人职责,确保餐具、食品和就餐环境安全。要落实市场监管责任,各级市场监管部门要加大属地监管力度,加强对餐饮行业经营活动特别是食品质量等方面的监督检查,杜绝食品卫生安全事件发生。要落实行业指导责任,各级商务部门要牵头抓总,统筹做好辖区内餐饮行业的全面恢复营业工作。各级卫生健康部门要制定发布餐饮行业疫情防控、卫生防疫规范或指南,指导其落实防控措施,规范经营行为。

通知提出,要进一步强化专项保障,严格落实相关政策,各地区、各相关部门要全面落实省政府《关于应对新冠肺炎疫情支持中小微企业发展和推动重大项目开复工的政策措施》和《关于采取有效措施全力推动复工复产的补充规定》,在租金、税费、融资等方面,对疫情防控期间餐饮行业恢复营业予以支持。要给予专项补助支持,积极鼓励引导餐饮行业开展网上经营和推广打包消费模式,对第三方订餐平台和开展后厨网上经营的餐饮企业,在同城配送服务方面给予适当支持。要协调落实防疫用品,各县级人民政府要按照属地管理原则,按照省委省政府关于疫情防控工作部署,统筹做好辖区内餐饮等行业的疫情防控工作,保障口罩、消毒液等防疫用品的供应。

通知还对强化组织领导、有序组织实施、注重宣传引导等方面提出了要求。

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