星巴克人造肉菜单 人造肉市场调查

  • A+
所属分类:网赚资讯

4月21日据CNBC报道,星巴克将于本周周三在中国菜单上首次亮相与人造肉企业Beyond Meat合作推出的产品。这也是星巴克首次在中国推出人造肉产品。

本次星巴克一共公布了三款用Beyond牛肉替代品制作的菜肴,另外两种则来自香港公司Omnipork猪肉替代品制作的菜肴。除此之外星巴克还将提供燕麦燕麦奶作为中国消费者的非乳品替代品。

来自Beyond Meat和Impossible Foods等公司人造肉产品已经成为目前不少连锁餐饮企业的一种原料选择。一些研究表明肉食会对环境的负面影响,导致许多消费者减少肉类摄入量,而食用更多的素食类食品。

根据星巴克的数据,目前星巴克中国已经中国重新开放了超过95%的门店。与星巴克合作之后Beyond可以更快速进入中国市场。据悉,Beyond计划在2020年底之前将其生产扩大到亚洲,而与星巴克的合作将会推动其在亚洲地区的市场扩张。

在Beyond已经与星巴克合作之前,Beyond就已经和其他餐饮企业合作,在加拿大等地区推出了人造肉汉堡、三明治等产品。目前市值884亿美元的星巴克股票,在2020年迄今已下跌14%。Beyond的股票价值49.1亿美元,在这段期间则增长5%,两家公司都试图在经营上作出一些改变。

人造肉即将全面进入中国市场?

昨日,肯德基正式在中国限时开启植物肉鸡块公测;今日,星巴克也宣布将于本周在中国推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单。

再加上美国最大猪肉加工厂出现集中感染、豆粕及饲料价格上涨带来的高位禽畜肉价格,人造肉概念可谓是聚集了当下的“天时地利”,正是快速拓展市场的好时候。

因此,受以上利好消息驱动,近两日人造肉概念再次火爆,颇受市场追捧。

肯德基推出“新能源”植培鸡块

4月20日,肯德基发布“食界新能源”,将在中国正式公测“植培黄金鸡块”。

据肯德基介绍,此款新产品的主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白,不含胆固醇,但其口感媲美真肉。

由于是“人造肉”新产品,肯德基采取了限量发售的策略。植培黄金鸡块在公测阶段的尝鲜价是1.99元/5块,于4月20日至22日每日早上8点开启限量预售,目前仅接受用户预售(每个ID限购2份),而预定成功的消费者可在4月28日至30日,在上海、广州和深圳三地的指定肯德基餐厅换购。

名额如此稀少,主要在于这是肯德基在中国市场对人造肉产品的初次试水。而实际上,早在去年8月,肯德基就在美国本土推出了鸡肉风味植物蛋白制品。

2019年8月27日,肯德基在亚特兰大的一家自家餐厅推出名为“Beyond炸鸡”的产品,这也是肯德基和Beyond Meat合作后首次涉足人造肉食品

而这款“Beyond炸鸡”竟在5小时内就被抢购一空,且从餐厅开始营业的那一刻起,餐厅外就排起长龙。经统计,当日该餐厅所卖出的人造肉炸鸡数量,相当于他们通常情况下一周内所卖出的鸡米花的数量。可见人造肉产品在国外广受消费者欢迎。

星巴克也将联手Beyond Meat

在中国推出人造肉产品

将目光放在中国市场的不仅是肯德基。

北京时间4月21日,根据CNBC消息,星巴克公司宣布,将于本周在中国推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单。

据了解,此次星巴克将在中国3300家门店新推出由Beyond Meat生产的Beyond Beef(Beyond牛肉)为主打产品的素食午餐菜单。同时,还会引入瑞典燕麦牛奶品牌Oatly,以提供不含乳制品的饮料。新菜品将从本周二也就是今日开始售卖。

而早在今年3月3日,作为世界最大咖啡连锁店的星巴克就在加拿大首次提供了“人造肉”产品。由Beyond Meat制造的人造肉香肠和鸡蛋、切达干奶酪制作的植物性早餐三明治——“Beyond Meat三明治”已在加拿大各地的近1200家咖啡店出售。

这也是继麦当劳、肯德基、赛百味、Carl's Jr.和Hardee's之后,又一家引入Beyond Meat产品的连锁餐饮巨头。

而在中国市场,除肯德基和星巴克两家国际连锁餐饮巨头,还有奈雪的茶和棒约翰也推出了人造肉相关产品。

2019年11月15日,国内市场新式茶饮头部品牌的奈雪的茶也入局人造肉,在门店“奈雪梦工厂”推出3款植物人造肉产品,原料均由来自深圳的人造肉制造商Starfield提供。100个人造肉汉堡不到一小时便被一扫而空,消费者好评连连。

2020年4月17日,比萨品牌棒约翰也同Starfield合作推出人造肉新品“未来肉比萨”,目前在全国16个城市的近150家餐厅以外送形式开卖,成为比萨连锁门店中的第一款植物人造肉产品。

此外,目前国内企业双汇、百草味、星期零、珍肉等公司也已陆续推出了人造肉相关产品,而Beyond Meat等国外企业正在积极筹备登陆中国市场。

人造肉板块再次爆发

得益于以上消息,近两日人造肉概念大爆发。

今日,人造肉指数上涨1.79%,19只人造肉概念股中有14只呈上涨态势,成交额达66.5亿元。两日来,人造肉板块共涨4.61%。

个股方面,惠发食品涨停,金健米业8.61%领涨板块,双塔食品盘中一度涨停,截至收盘涨6.37%,最新市值为164亿元。

此外,爱普股份、安记食品、美盈森、京粮控股、金字火腿等多股也有不错涨幅。

值得关注的还有,在昨夜美股的大跌行情中,有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat也并未受到太大影响。涨2.87%,报收79.12元每股。

双塔食品稳居A股人造肉龙头

双塔食品今日大涨还有另一原因。

今日午间,双塔食品在互动平台“问董秘”上表示,公司和肯德基确实存在间接供货关系,新品植培肉黄金鸡块使用的是公司的豌豆蛋白产品。

实际上,双塔食品早在国内人造肉赛道上布局已久。

作为中国首推植物人造肉的供应商,去年9月,双塔食品和珍肉食品先后推出了植物人造肉月饼并迅速售罄。今年2月,双塔食品又同美国人造肉龙头公司Beyond Meat牵手,强强联合。

2020年2月25日,双塔食品发布公告称,其全资子公司招远君邦商贸有限公司与美国“人造肉”上市公司Beyond Meat签署了85%豌豆蛋白销售合同,首批豌豆蛋白采购量约285吨,后续双方将根据市场需求不断增加采购数量。

作为全球最大的豌豆蛋白、粉丝、豌豆淀粉、豌豆膳食纤维的生产企业,双塔食品是目前豌豆蛋白的年产能共计7万吨左右,其中4万吨为高端蛋白产能,3万吨为低端蛋白产能,豌豆蛋白提取纯度可达88%。目前公司豌豆蛋白的产能占全球豌豆蛋白总产能的30%至40%。

而Beyond Meat是美国最早成立的一批植物人造肉公司之一,其产品在全球有3.2万个销售网点,研究植物人造肉汉堡、香肠、肉碎等产品时间较长,同时具备技术优势和渠道优势。双塔食品与其交流合作,不仅可以实现技术上的突破,开发多项新产品,其生产出的植物蛋白肉产品也可拥有明显的价格优势。

随后3月,双塔食品耗资21.5亿元再加码植物蛋白项目。

3月3日,双塔食品公布了非公开发行股票预案,计划非公开发行股票数量3.73亿股,募集资金21.5亿元,扣除发行费用后全部用于万吨白蛋白提取综合加工项目、万吨豌豆功能低聚糖提取加工项目、豌豆精深加工综合利用项目等“人造肉”项目,以补充流动资金。

本月,双塔食品披露了今年一季度业绩预告。

4月1日,双塔食品发布业绩预告称,今年第一季度,公司净利为5575.47万元—7062.26万元,同比增长50%-90%。

双塔食品表示,公司一季度业绩大涨的原因主要在于:疫情发生后,公司积极应对,在做好疫情防控工作的基础上,扎实推进复工复产,公司主营业务产品销售情况良好,一季度生产经营情况良好。

而双塔食品2019年业绩同样可圈可点。根据双塔食品2月28日发布的2019年业绩快报,报告期内,公司营收为21.22亿元,同比下降10.82%;营业利润2.10亿元,较去年同期相比增长94.37%;净利润为1.99亿元,同比增长117.38%。尽管营收较去年同期下滑,但净利较去年同期大增,且增速符合预期。

不少机构看好双塔食品。如天风证券认为,在人造肉行业高速发展态势下,未来双塔食品将不断扩大产能以应对市场需求,进一步提升市场份额,实现产品质量、规模同步提升。同时,与Beyond Meat的合作肯定了公司在国际豌豆蛋白行业的地位,认可了公司豌豆蛋白的质量及全球领先的技术,提升了公司的国际影响力和品牌力。预计未来公司将进一步打开国际市场,豌豆蛋白采购需求将不断增加,引领国际高端蛋白的发展,国际订单有望增加,公司利润高增或将持续。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: