官方回应薯片被检出致癌物超标 国内暂未有具体标准

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近日,深圳市消委会挑选了15款国内外知名品牌薯片比较试验,其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺(2A类致癌物)含量超过了2000μg/kg,而欧盟设定的基准水平值为750μg/kg。

官方回应薯片被检出致癌物超标 国内暂未有具体标准

官方回应薯片被检出致癌物超标

媒体注意到,盐津铺子(002847.SZ)和三只松鼠(300783.SZ)均为上市公司。

截至11月2日收盘,盐津铺子的股价为132.65元/股,涨2.88%;三只松鼠的股价为52.16元/股,跌3.19%。

当天,三只松鼠、董小姐旗舰店的客服都告诉媒体,丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质,“在薯片中是普遍存在的”,“很多烹调食品中均有存在”。

三款薯片丙烯酰胺含量超标

两家上市公司表现各有不同

据媒体报道,近日,深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片,并委托专业质检公司开展了比较试验。经检测,在安全指标方面,15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求,且反式脂肪酸含量低。

不过,多款薯片的2A类致癌物——丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg),其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。

在事情发酵后,11月2日,#多家知名品牌薯片被检出含致癌物#话题登上微博热搜榜。

媒体注意到,盐津铺子(002847.SZ)和三只松鼠(300783.SZ)均为上市公司。

截至11月2日收盘,盐津铺子的股价为132.65元/股,涨2.88%;三只松鼠的股价为52.16元/股,跌3.19%。

据盐津铺子2020年三季度财报,其前三个季度的营收共为14.34亿元,归属于上市公司股东的净利润为1.89亿元。

而三只松鼠的2020年三季度财报显示,其在前三个季度的营收共有72.31亿元,归属于上市公司股东的净利润为2.64亿元。

多家薯片品牌回应

“丙烯酰胺普遍存在于薯片中”

11月2日,媒体致电三只松鼠的客服热线,其客服称,丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质,在薯片中是普遍存在的。

“我们是严格按照国家标准来处理(薯片)的,把丙烯酰胺的量是控制得很好的。一包薯片的克重一般是小于50g的,实际摄入量是比较低的。”该客服称。

同一天,董小姐旗舰店的客服也告诉媒体,丙烯酰胺是高淀粉类食物在120℃以上高温的加工过程中自然形成的一种物质,在很多烹调食品中均有存在,非人为添加的外来物质。

“据查,目前还没有足够的证据表明:食品加工过程中产生的丙烯酰胺对人体有致癌性;另外,离开剂量谈毒性,都是不科学的。”该客服表示,消费者日常吃掉的数量有限,不会对健康造成直接影响。

该客服还发来了董小姐薯片的制造商——浙江小王子食品有限公司(以下简称“小王子食品”)的说明函。

说明函中称,我国目前并无丙烯酰胺的国家食品安全标准或其他标准的相关要求;小王子食品是严格执行膨化食品的食品安全国家标准,确保提供给消费者合格的产品。

董小姐旗舰店提供的说明函

另外,媒体在公开渠道找到盐津铺子的客服电话,但无人接听。而盐津铺子的证券部工作人员告诉媒体,她需要了解一下这件事情,目前还不是很清楚。

深圳消费者委员会回应:

“丙烯酰胺超标”说法不正确

今日,深圳市消费者委员会办公室官方微博也对此事进行了回应。全文如下:

上周四,深圳市消委会发布薯片比较试验报告。结果发布后,网络上出现不少类似“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题,此类话题及内容说法有失妥当,易对消费者造成误导。

在日前深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》中,显示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出欧盟规定的基准水平值,但欧盟规定的基准水平值是“绩效指标”,而非“安全限量指标”。因此“丙烯酰胺超标”的说法是不正确的,已背离比较试验报告本意。(如下图所示)

高淀粉类食品在高温处理时,就有可能形成“丙烯酰胺”,但各位吃货朋友也不必过于紧张,请理性对待。

目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准,欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标,并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。

日常生活中远离所谓“垃圾食品”、培养健康饮食习惯固然好,但也不要谈薯色变,还请理性消费~

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