当东北食堂开始腌酸菜

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大家都知道东北人不管买什么都是大量大量地买,不像南方人那样精致,近日网上一段视频火了,当东北食堂开始腌酸菜,看这大白菜仿佛在站军姿,画面简直太壮观了。

当东北食堂开始腌酸菜

东北食堂开始腌酸菜

每年冬天,东北人就开始忙着囤大白菜,场面壮观之极。整车的拉大白菜囤都不算稀奇的事情.大白菜对北方人来说就是安全感,冬天不囤点大白菜心里就发虚。一入冬,必须几百斤几百斤地买,在东北,冬天卖大白菜的车一经过小区,那种人群蜂拥而至的大场面,完全不输双十一。

东北人民买白菜声势浩大,不论颗,也不论斤。一般来说,小门小户论百斤,大户人家论千斤。买回来的大白菜就晾在阳台上、小区里、走廊里,一入了秋,在东北人家的小区里,一眼望去,乌央乌央都是白菜,是东北居民区里一道特别的绿色风景线。

东北人爱酸菜简直就是爱到骨子里去了,每年每人最少吃10公斤酸菜!东北人民开发出了酸菜的很多吃法,但其中最经典的莫过于“炖酸菜”系列。

东北人爱吃炖菜,有句话说的是“给东北人一口锅,能乱炖整个人间”。

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