8家火锅企业因问题鸭血被调查

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央视网消息:鲜鸭血凭借一个“鲜”字,广受食客喜爱。但近日,山东济南多家火锅店却被曝出使用“问题鸭血”,接到举报后,市场监管部门立即对济南全市的火锅店以及相关链条服务单位开展专项检查,目前涉事火锅店已经被立案调查。

8家火锅企业因问题鸭血被调查

8家火锅企业因问题鸭血被调查

济南市市场监督管理局处副处长杨志军:我们执法人员到现场带着抽样设备进行抽样检查。针对问题鸭血,我们也安排了动物源性成分的检查,就是DNA的检查。根据群众反映问题鸭血不是鸭血制成的,是鸡血或者是别的添加剂调和而成的。牛羊肉也检查,包装上标的是牛肉,就不能有别的肉了。

此次专项检查共涉及生产企业5家、农贸市场商户96家、商超210家、火锅店576家,抽检火锅相关食材416批次,责令整改23家,小龙坎火锅、重庆烂豆花火锅等8家餐饮企业被立案调查。

济南市市场监督管理局餐饮服务处副处长杨志军:目前对这8家餐饮企业进行了抽样。下一步,我们将根据抽样的结果出来以后,我们根据这个结果对这8家餐饮企业该关停的关停,该处罚的处罚。现在咱们公安部门,已经对这个生产鸭血的黑窝点进行了介入调查。

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