中国松茸在日本卖到1公斤670元

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几年前,松茸靠美食节目《舌尖上的中国》成功出圈,成为高端料理的标配。而在日本,素有“秋季味觉之王”称号的松茸,也是必不可少的一道时令美食。

松茸消费在日本热度不减,但日本近五年平均产量仅有37吨,年产量最少的时候仅有14吨,日本本土松茸价格因此一直居高不下,目前批发价格在1公斤5万日元上下,约合人民币2900元。

因此,日本国内松茸消费9成需要依靠进口,其中中国产松茸占到6成以上。但今年中国国内的松茸消费量增加,对外出口量相对减少。同时,松茸另一个重要产地——美国因频繁发生的山火导致松茸产量下降。一些日本蔬菜批发商的松茸进货量只有去年的7成左右。

事实上,受新冠肺炎疫情影响,国际航班运力严重不足,云南松茸出口已经连续两年受阻。而近年来国内松茸消费需求持续增长,原本用于出口的松茸更多转向了国内市场销售。

一直以来,云南松茸销售以出口为主,年出口量约500吨至700吨,其中90%以上销往日本。受疫情影响,昆明至日本东京、大阪国际航班停运,云南松茸出口只能经上海和青岛运出。

南华的一家公司大部分松茸主要出口日本、韩国,自去年以来,松茸出口量急速下降,由去年的50多吨下降到今年的20多吨,出口额也由去年的300多万美元下降到200多万美元。与此相对的是,国内消费者越来越青睐松茸,节庆假日更是拉动松茸消费增长。

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